13/10/201713 de Octubre de 2017

Toda cámara frigorífica en Alicante debe estar situada en un recinto cerrado, el cual produce frío artificial y que se usará para conservar alimentos y productos que no puedan estar a temperatura ambiente.

En ese sentido, y para profundizar en el tema, a continuación queremos contarte las distintas partes y el funcionamiento de una cámara frigorífica en Alicante. Y es que estas están formadas por cuatro componentes: un compresor de gas, un condensador, un evaporador y una válvula de expansión. De su buen funcionamiento depende que haya una buena refrigeración de los alimentos. Su mecanismo es el siguiente:

- Compresor de gas: su objetivo es elevar la presión del gas hasta llegar a los valores de presión y temperatura que se consideran necesarios para poder entrar al condensador. Este compresor de gas se mueve por un motor eléctrico, el cual le permite realizar esta función.

- Condensador: intercambiador de calor hacia un fluido externo transformándose nuevamente en líquido. Este tipo de condensadores están compuestos por un caño en forma de zigzag.

- Evaporador: está formado por un caño en forma de serpentín cuya función es sacar el gas licuado a temperatura ambiente del condensador.

- Válvula de expansión: cuando el gas llega a la válvula de expansión, su temperatura es fría y ha perdido presión. Por lo tanto coge calor del caño de cobre y con ayuda de un ventilador, se forma una corriente de aire caliente pasando por el serpentín del evaporador .

Este gas caliente volvería a llegar al compresor completando el circuito. Después, volvería a repetirse el proceso entero, para poder enfriar todo el ambiente y todos los productos almacenados alcanzando la temperatura deseada.

En Automatismos Guillén, S.l. revisamos continuamente el funcionamiento y todas las partes que componen las cámaras frigoríficas para dar un servicio inmejorable. Somos especialistas en el sector de panadería. Cualquier tipo de consulta estaremos encantados de atenderle y asesorarle.