20/01/202120 de Enero de 2021

Como empresa dedicada al frío industrial sabemos de la importancia que tienen las cámaras frigoríficas en Valencia para la conservación alimentaria. Dentro del sector de la alimentación el frío tienen un papel fundamental a la hora de conservar los alimentos en las condiciones de higiene y salud necesarias. A continuación te explicamos a qué responde esto.

En primer lugar contar con una cámaras frigoríficas en Valencia es fundamental para todas las empresas que participan en la cadena del sector alimentario de productos frescos. Estas deben contar con este tipo de cámaras, además los transportes de estas mercancías deberán realizarse en camiones frigoríficos que tengan la temperatura adecuada al producto que transportan.

La razón para que el frío sea tan importante a la hora de conservar estos productos radica en la necesidad de crear ambientes que no permitan que las bacterias o virus puedan crear colonias. De esta manera es totalmente necesario que la temperatura sea al menos de 8 grados para el almacenamiento de cualquier producto fresco, siendo lo recomendado que ronde entre los 4 y 5 grados.

Las temperaturas tienen que ser la exactas para conservar el productos sin perjudicar sus propiedades nutricionales, pero sin propiciar que puedan degradarse o infectarse. Además también hay que tener muy en cuenta la humedad, pues los ambientes húmedos podrían favorecer la aparición de moho y hongos.

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