Historia de la refrigeración y las cámaras frigoríficas

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Historia de la refrigeración y las cámaras frigoríficas

Tanto si en tu día a día haces uso de algún tipo de cámara frigorífica en Alicante como si no, te recomendamos leer el siguiente post, donde vamos a tratar de resumir la historia y evolución de la refrigeración y de las cámaras frigoríficas.

Cuando mencionamos el término refrigeración, nos imaginamos una potente máquina de frío. Sin embargo, ya se usaban métodos de refrigeración mucho antes de la invención de estas cámaras. De echo, hay indicios de que ya en la prehistoria nuestros antepasados se vieron en la necesidad de almacenar sus alimentos en frías cuevas o en la nieve para poder conservarla mejor.

Es complicado saber cuándo apareció la primera la cámara frigorífica en Alicante tal y como la conocemos actualmente, pero sí podemos hacer un recorrido en la historia para conocer mejor su evolución a lo largo de los años.

El estudio sobre el refrigerador comenzó a mediados del s. XVIII en una universidad escocesa. Fue aquí cuando William Cullen descubrió los mecanismos artificiales del enfriamiento. Por aquel entonces, la sociedad no mostró demasiado interés a este hallazgo. Sin embargo, la comunidad científica sí consideró este descubrimiento como un enorme avance, y el estudio de Cullen fue utilizado como base para crear el primer refrigerador. Fue en 1834 cuando Jacob Perkins diseñó la primera máquina de refrigeración del mundo.

Posteriormente, el médico John Gorrie mejoró el diseño de Perkins y construyó la primera cámara frigorífica similar a las que conocemos hoy en día. En un principio su creación iba destinada a refrigerar las habitaciones de sus pacientes con fiebre amarilla, pero consideró que esta idea podía aplicarse a una caja que permitiese guardar alimentos. A partir de aquí se desarrolló el primer modelo de cámara de refrigeración de todos los tiempos.

Desde Automatismos Guillén esperamos que este post te haya resultado interesante y quedamos a tu disposición para cualquier cosa que necesites.

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